زبدة الفول السوداني هي غذاء طبيعي مصنوع من الفول السوداني المطحون والمحمص وقد يحتوي على إضافات صغيرة مثل الدهون المتحولة أو السكر المضاف.
وبحسب الشركة المصنعة فإن لزبدة الفول السوداني العديد من الفوائد لاحتوائها على البروتين، لذلك في هذا المقال نخبرك بكم جرام البروتين الموجود في ملعقة من زبدة الفول السوداني.
العناصر الغذائية الموجودة في زبدة الفول السوداني
Contents
زبدة الفول السوداني مليئة بالعناصر الغذائية، وفيما يلي نعرض لكم القيمة الغذائية لملعقة كبيرة من هذه الزبدة:
- يحتوي على 0.09 جرام من الماء.
- كما يحتوي على 1.92 جرام من البروتين.
- إجمالي محتوى الدهون 3.99 جم.
- يحتوي على 1.75 كربوهيدرات.
- يحتوي على 3 ملغ كالسيوم.
- محتوى الفوسفور يصل إلى 25 ملغ.
- يحتوي على 60 ملجم بوتاسيوم.
- يحتوي على 13 ملجم مغنيسيوم.
- يحتوي على 16 ملغ من الصوديوم.
إقرئي أيضاً: كم سعرة حرارية في ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني؟
كيفية صنع زبدة الفول السوداني في المنزل
يفضل تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل. لأنه صحي بشكل يضمن الفوائد للجسم. وفيما يلي نذكركم بخطوات تحضير زبدة الفول السوداني:
الأجزاء
- 2 كوب فول سوداني.
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند وزيت الفول السوداني.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
تحضير
تتضمن طريقة تحضير زبدة الفول السوداني الخطوات التالية:
- نقوم أولاً بتقشير الفول السوداني ومن ثم تحميصه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم يتم مزج الفول السوداني عدة مرات في الخلاط.
- ثم نضيف الزيوت والملح والعسل ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة زبدة الفول السوداني.
- ضعي الزبدة في وعاء، وأغلقيه بإحكام، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
كم جرام من البروتين يوجد في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني؟
- الفول السوداني هو نوع من الجوز من عائلة البقوليات، ويتم إنتاجه في أمريكا الجنوبية ويمكن تخليله أو تحميصه أو تناوله نيئًا.
- كما يمكن صنعه من زبدة الفول السوداني التي لها فوائد عديدة بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في صناعة العديد من المنتجات مثل الدقيق والبروتينات والزيت.
- يعتبر الفول السوداني من أهم مصادر البروتين، حيث يحتوي 100 جرام من الفول السوداني على 25.8 جرام من البروتين.
- وهذا ما دفع الكثيرين إلى البحث عن عدد جرامات البروتين الموجودة في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، وتجدر الإشارة إلى أن هناك 1.92 جرام من البروتين في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
اقرأ أيضاً: فوائد زبدة الفول السوداني لكمال الأجسام
الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني
لزبدة الفول السوداني العديد من الفوائد، نذكر بعضها فيما يلي:
- يساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكولسترول في الدم لاحتوائه على الفيتوستيرول.
- يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب المختلفة، ويقلل من الإصابة بمرض السكري؛ ووفقا لبعض الدراسات، يحدث هذا عندما يتم تناوله خمس مرات في الأسبوع.
- يساعد على خفض ضغط الدم. بسبب احتوائه على مادة الريسفيراترول.
- يستخدم لتحسين امتصاص الدم للسكر والقضاء على الخلايا الدهنية.
- يساهم في خسارة الوزن. لأنه يحتوي على الدهون الصحية والألياف والبروتينات.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على الأوميجا 4 الذي يقلل من خطر الإصابة بالسكري ويقضي على الالتهابات.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تفيد تغذية الجسم.
- كما تحتوي زبدة الفول السوداني على 8.5 جرام من الألياف، وهو ما يعادل ربع احتياجات الرجل اليومية وثلث احتياجات المرأة اليومية.
- يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، مثل الأوميجا 3 المفيد للشعر، حيث يقوي فروة الرأس، ويزيد من طوله.
- يساعد في علاج تساقط الشعر، ويمنع تساقطه، ويجعله أكثر كثافة.
- يحتوي على البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ عند دخوله إلى الجسم.
- القضاء على الطفح الجلدي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- مفيد للآفات الجلدية والحروق العميقة.
- ويضاف إلى خلطات تنظيف وترطيب البشرة ويعتبر علاجاً مضاداً للتجاعيد والصدفية.
ما هي الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني؟
على الرغم من الفوائد العديدة التي تحتويها زبدة الفول السوداني، إلا أنها تأتي أيضًا ببعض الجوانب السلبية، والتي نذكرها فيما يلي:
- لا تحتوي زبدة الفول السوداني على أحماض أمينية مثل الليسين، مما يجعلها غير كافية بذاتها، على الرغم من أنها تحتوي على البروتينات المفيدة للجسم، ولذلك يمكن الحصول على البروتينات من الأطعمة الحيوانية مثل الجبن واللحوم.
- ويفضل عدم إعطائه للأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني إلا بجرعات معتدلة.
- يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني مصدرًا للأفلاتوكسين الذي يضر الجسم على المدى الطويل.
- ويفضل تناول زبدة الفول السوداني بكميات معتدلة وعدم الإفراط فيها حتى لا تؤثر سلباً على الجسم.
- كل ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني منخفضة في السعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها بكميات معقولة لجني الفوائد الصحية وعكس الأضرار.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية زائدة من الدهون، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.
انظر هنا: صنع زبدة الفول السوداني
وفي نهاية مقالنا اليوم، قدمنا لكم كافة المعلومات عن زبدة الفول السوداني عبر الموقع.
لقد أخبرناك بالتفصيل عن عدد جرامات البروتين الموجودة في ملعقة من زبدة الفول السوداني وشرحنا إيجابيات وسلبيات هذه الزبدة.
