منوعات

تعرف علي طريقة عمل كيكة الذرة وكيكة البرتقال بدون بيض ومافن الذرة 2024

كيك

  • تعتبر الكيك من أشهر الوصفات، وهي من الوصفات اللذيذة والشهية التي يفضل معظم الأشخاص تناولها باستمرار.
  • كما تعتبر الكيك من الوصفات البسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة والمكونات متوفرة، ويمكنك استخدام الدقيق العادي أو دقيق الذرة في تحضيرها.

طريقة عمل كيكة الذرة

يمكن تحضير الكيكة بدقيق الذرة مما يضفي عليها طعماً مميزاً.

1- مكونات تحضير كعك الذرة

  • 2 كوب دقيق الذرة.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • ملعقة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2- طريقة تحضير كيكة الذرة

  • يخفق البيض جيداً ويضاف إليه السكر والزيت والسمن والملح والفانيليا وعصير البرتقال والقشور.
  • تُخفق جميع هذه المكونات جيداً حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، ثم دقيق الذرة، مع الحرص على تحريك جميع هذه المكونات حتى تتجانس جميع المكونات.
  • دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت، ثم وضع الخليط في صينية الخبز في فرن على حرارة 180 درجة.
  • نترك الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • نخرج الكيكة من الفرن وبعد أن تبرد نقطعها إلى قطع مناسبة.
  • كعكة دقيق الذرة

    كعكة دقيق الذرة هي طبق لذيذ يتم تحضيره بطريقة بسيطة.

    1- مكونات تحضير كيكة الذرة

    • 3 أكواب دقيق الذرة.
    • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • ملعقة صغيرة من الهيل.
    • 5 أكواب سمن.
    • كوب من الدقيق.
    • عشر بيضات.
    • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • 1/2 كوب زبادي.
    • 2 كوب سكر.
    • كوب من المشمش المجفف المفروم.
    • كوب من عصير التفاح.
    • كوب من الزبيب.
    • زبدة لنشر ورقة الخبز.

    2- طريقة تحضير كيكة الذرة

  • يخفق البيض ويضاف إليه الفانيليا والهيل والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً.
  • أضيفي السمن إلى الخليط وتأكدي من مواصلة خفق الخليط.
  • ثم نضيف الدقيق من النوعين ونضيف البيكنج باودر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • أضف الجبن وعصير التفاح.
  • يُضاف المشمش والزبيب إلى الخليط.
  • نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو الزيت.
  • يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • ضعيها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تماماً.
  • نتركها تبرد ونقطعها في أطباق التقديم.
  • يُضاف المشمش والزبيب إلى الخليط. نسكب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبز الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج تماماً، ثم نخرجها ونتركها لتبرد.
  • كيكة البرتقال بدون بيض

    هناك أشخاص يجدون صعوبة في توفير العدد المناسب من البيض لتحضير الفطيرة، لذا يمكنهم الآن تحضير فطيرة البرتقال دون استخدام البيض.

    1- مكونات كعكة البرتقال بدون بيض

    • كوب من الدقيق.
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
    • قليل من الملح.
    • 3/4 كوب عصير برتقال.
    • 1/2 كوب سكر بودرة.
    • ربع كوب زيت نباتي.
    • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
    • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

    2- طريقة تحضير كيكة البرتقال بدون بيض

  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة عند بداية التحضير.
  • نخل الدقيق والنشا جيداً.
  • ضعي كل نشا الذرة والملح والدقيق، بالإضافة إلى “البيكنج باودر والبيكنج باودر في وعاء”، في وعاء كبير.
  • اخلطي الزيت والسكر في وعاء متوسط.
  • أضيفي عصير البرتقال إلى الخليط واستمري في التقليب.
  • أضيفي باقي المكونات الجافة إلى الخليط السائل.
  • ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور واخلطي مرة أخرى.
  • ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
  • أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
  • فطيرة الذرة

    تعتبر فطائر الذرة من الأطعمة المميزة ذات المذاق اللذيذ الذي يفضله الكثير من الأشخاص.

    1- مكونات فطائر الذرة

    • 1/2 كوب زبدة طرية.
    • 2 بيضة مخفوقة.
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
    • 2 ملعقة صغيرة سكر بني.
    • 5 أكواب دقيق أبيض.
    • 1/3 كوب دقيق ذرة أصفر.
    • 1/2 ملعقة صغيرة حليب سائل.
    • 1/3 كوب ذرة.
    • زيت نباتي للدهون الصينية.

    2- طريقة تحضير فطائر الذرة

  • في بداية تحضير الكعك نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  • نحضر 12 قالب مافن ونضع عليها القليل من الزيت.
  • نضع كل نشا الذرة والسكر الأسود والبيكنج باودر والدقيق الأبيض في وعاء ونضربها جيداً حتى تتجانس تماماً.
  • ثم نضيف إلى الخليط الزبدة والبيض، وكذلك الحليب، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • أضيفي دقيق الذرة واخلطيه بملعقة خشبية.
  • ضعي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الخليط في كل دائرة مافن.
  • أدخلي قالب المافن إلى الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج بالكامل ويصبح لون المافن ذهبيًا.
  • تزيين الكيك بالشوكولاتة أو الفواكه الأخرى التي تفضلينها.
  • كيف تحضرين كعكة الذرة المهروسة؟

    كعكة الذرة هي حلوى فريدة من نوعها يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة.

    1- مكونات تحضير كعكة الذرة المهروسة

    • كوب من الدقيق.
    • كوب من دقيق الذرة.
    • 1/2 كوب سكر.
    • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
    • 2 بيضة.
    • كوب من الزبادي.
    • ربع كوب زيت نباتي.
    • 1/4 كوب زبدة مذابة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • قشر البرتقال.

    2- طريقة تحضير كيكة الذرة

  • نخلط الدقيق مع دقيق الذرة ثم نضيف البيكنج باودر والسمسم.
  • أضيفي السكر، واخلطيه جيدًا مع الزبدة المذابة والزيت، وقلبي جيدًا.
  • نخفق البيض مع قشر البرتقال ونضيف الفانيليا ونخفق جيداً.
  • ثم أضيفيه إلى الخليط وتأكدي من التقليب جيداً.
  • نقوم بتسخين كمية قليلة من كوب الزبادي ونضيفه إلى الخليط بالتدريج حتى يتكون خليط سائل قليلاً.
  • دهن صينية الخبز بالزيت أو بالقليل من الزبدة.
  • اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تنضج بالكامل، واختبريها بالسكين.
  • انتظري حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه في أطباق التقديم.
  • وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل كعكة الذرة قدمنا ​​كافة المعلومات عن المقال ونتمنى أن يكون الموضوع قد نال إعجابكم.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى