كيفية صنع فطيرة التفاح
فطيرة التفاح تحضر في عشرين دقيقة وتكفي لستة أشخاص، وهي كالتالي:
مكونات
- ثمانية أكواب من التفاح الجاهز للأكل، المنظف والمسلوق والمقطع إلى شرائح.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ثلث كوب من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
كيفية ملء فطيرة التفاح
قم أولاً بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.أحضري وعاءً صغيراً واخلطي فيه السكر البني ومسحوق القرفة وجوزة الطيب المبشورة، دون أن تنسى إضافة الملح.ثم ضعي شرائح التفاح في وعاء كبير وأضيفي إليها السكر الأبيض ومسحوق القرفة.نخلط شرائح التفاح المقطعة مع السكر الأبيض والقرفة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يخرج السائل من التفاح المتبقي مع السكر الأبيض والقرفة.كيفية عمل هريس التفاح
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبدة، المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
كيفية تحضير هريس التفاح
أولاً قومي بخلط المكونات السابقة جيداً.نضيف الماء الدافئ إلى المكونات السابقة ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.عندما تتأكدين من أن لديك عجينة متماسكة، قسميها إلى نصفين.نحضر صينية خبز متوسطة الحجم، وندهنها جيداً بالقليل من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.نضع فيها نصف العجينة الأولى ونغلفها جيداً في صينية الخبز مع التأكد من استواء الجوانب.ضعي حشوة التفاح المحضرة كطبقة ثانية على العجينة، مع تسويتها بحيث تغطي صينية الخبز بالكامل.من النصف الثاني من العجينة نصنع شرائح طويلة ورفيعة ونتأكد من أنها متساوية، حتى تحصل في النهاية على شكل جيد.اربطي شرائح العجين فوق حشوة التفاح لتكوين شكل يشبه الشبكة. إذا لم يعجبك هذا الشكل، يمكنك عمل النصف الثاني من العجينة على شكل قرص عجين ووضعه فوق طبقة الحشو. فتحتان صغيرتان طويلتان في المنتصف على شكل جرس.ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تنضج بالكامل، وقد يستغرق ذلك 35 دقيقة.تقدم فطيرة التفاح مع كوب من الشاي أو القهوة والنسكافيه.هكذا تحضرين فطيرة التفاح
هذه الكعكة جاهزة خلال ثلاثين دقيقة، ويتم طهيها خلال أربعين دقيقة وتكفي لثمانية أشخاص.
مكونات العجين
- نقوم بتحضير سبع ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة الباردة.
- حبة الملح.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نأخذ أيضًا كوبًا من الماء ونستخدمه حتى تتماسك العجينة.
ملء المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة على نار خفيفة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- تفاح أخضر مقشر ومقطع إلى 4 شرائح ومرشوش بقطرات الليمون.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- حبة الملح.
- 1 بيضة مخفوقة جيداً.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
كيفية تحضير العجين
نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن.نقوم بتشحيم صينية خبز متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة المذابة.ضعي الدقيق والزبدة المملحة في آلة الكبة واضربيهم حتى يمتزجوا.ثم نضيف الماء تدريجيًا، مقاسًا بالملعقة أثناء تشغيل الآلة، بعد كل إضافة، حتى تلتصق العجينة ببعضها وتتدحرج.ضعي العجينة على سطح أملس وشكليها على شكل كرة.ثم نغطيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تجف.بعد إخراج العجينة من الثلاجة بواسطة شوبك، وزعي الخليط وضعيه على صينية الخبز. تحضير الحشوة
ضعي شرائح التفاح على العجينة.مزيج: القرفة المطحونة والسكر البني الفاتح والبيض والفانيليا والدقيق والملح والكريمة الثقيلة.ثم نسكب الخليط فوق شرائح التفاح.أدخلي قالب فطيرة التفاح إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم اسكبي فوقه الزبدة مع التأكد من ذوبانها.نترك الكيك في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج تماماً.كيف تحضرين فطيرة التفاح بالقرفة؟
تحضر هذه الكعكة في عشر دقائق وتكفي لستة أشخاص، وتتكون من خمس تفاحات حمراء ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات العجين
- نقوم بتحضير كوبين من الدقيق المنخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نستخدم كمية مقاسة لكل كوب من الزبدة التي ذابت بالفعل في درجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملء المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من شرائح اللوز المبشورة.
المقادير اللازمة لتحضير كعكة التزيين
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح.
- قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح أو حلقات لتكوين خمس عشرة شريحة.
تحضير العجينة
أولا نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.نضع الدقيق والملح والقرفة المطحونة في وعاء العجين، ونقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة، ونضيفها إلى الدقيق ونشغل الخلاط بشكل متقطع حتى يصبح خليطاً يشبه فتات الخبز.أضيفي الخل والفانيليا واستمري في التقليب حتى يتشكل الخليط ويبتعد عن جوانب الوعاء.نشكل العجينة على شكل قرص متوسط، ونغطيها بقطعة من النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل، حسب الوقت المتاح.تحضير الحشوة
ضعي السكر، والقرفة المطحونة، والدقيق المنخول، والزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة، واللوز في وعاء عميق، وقلّبي المكونات بأطراف أصابعك حتى تمتزج جيداً.ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، قطعيها إلى خمس عشرة قطعة واضغطيها على شكل دائرة براحة يدك.نستخدم بعد ذلك النشابة لفرد العجينة حتى تصبح على شكل دائرة أكبر قليلاً من حجم شريحة التفاح.نصنع دوائر متساوية الحجم مع باقي العجينة.ضعي شريحة تفاح في وسط كل دائرة عجين، ثم ضعي الحشوة في وسط شرائح التفاح واطوي حواف العجينة فوق شرائح التفاح بحيث تغطي الحافة فقط ويبقى الحشو ظاهراً.ضعي فطيرة التفاح على صواني الخبز المغطاة بورق الخبز.كيفية تزيين الكيك
ضعي شرائح التفاح والعجين في الزبدة ورشيها بالسكر.أدخلي الكيك إلى الفرن لمدة أقصاها 10 دقائق، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً دون أن يحترق.ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلاً.تقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.وفي نهاية مقالنا شرحنا طريقة عمل فطيرة التفاح بأكثر من نكهة مقبولة لدى الأطفال. يعتبر من الكعك الذي يتميز بطعمه اللذيذ ولأنه يعتبر أيضاً من الكعك السهل التحضير والطهي.
