منوعات

الأن طريقة عمل الوايت صوص مروة الشافعي 2025

طريقة مروة الشافعي في تحضير الصلصة البيضاء هي طريقة بسيطة للغاية وتعتبر من أهم الوصفات المستخدمة في العديد من الوصفات الأخرى مثل المعكرونة. ويمكن أيضًا استخدام الصلصة البيضاء بجانب الكفتة والأطباق الأخرى.

زادت شعبية الصلصة البيضاء بسبب كثرة استهلاكها في المطاعم، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي ينال إعجاب الكثير من الناس.

وفيما يلي نقدم خمس طرق مختلفة لتحضير الصلصة البيضاء، موضحين قيمتها الغذائية وسر نجاحها.

طريقة عمل صلصة مروة الشافعي البيضاء؟

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • لتر من الحليب البارد.
  • ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
  • مكعبات مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قليل من جوزة الطيب.
  • كوب من الحساء.

خطوات التحضير

  • نحضر مقلاة عميقة ونضعها على النار، ثم نترك السمن يغلي وعندما يذوب نضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً.
  • عندما يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر الفاتح، أضيفي الدقيق واخلطي المكونات معًا.
    • بعد تجانس الدقيق، أضيفي الحليب وحركي باستمرار.
  • ثم، بعد التحريك لمدة 5 دقائق، أضيفي الجبن الكريمي ومكعب مرقة الدجاج.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وحركي ثم أضيفي الشوربة.
    • يُحرَّك المزيج جيدًا حتى يغلي ويصبح قوامه سميكًا نسبيًا.
  • وبعد ذلك تصبح الصلصة البيضاء جاهزة ويمكنك تحضير وصفات مختلفة بها، مثل المعكرونة بالصلصة البيضاء.

طريقة تحضير شعيرية مروة الشافعي بالصلصة البيضاء؟

مكونات

  • نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظم
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة أيضاً.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • وملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • لتر من الحليب البارد.
  • ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
  • مكعبات مرقة
  • قليل من جوزة الطيب.
  • كيس مكرونة أي نوع تفضلينه
  • 3 أكواب شوربة.
  • بقدونس أخضر للتزيين.

خطوات التحضير

  • أحضري قدراً عميقاً، ضعيه على النار، واسكبي فيه كمية كافية من الماء، حوالي لترين.
    • أضف ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • عندما يغلي الماء، أضيفي المعكرونة حتى تنضج، مع التحريك من حين لآخر.
  • بعد نضج المعكرونة وتسويتها جيداً، صفيها من الماء واتركيها جانباً.
  • نحضر أيضاً وعاء آخر، ونضع فيه الدجاج المخلي من العظم، ونتبله ونضيف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • ثم أضيفي بودرة البصل وبودرة البصل واخلطي كل هذه المكونات معًا.
  • أحضري أيضاً مقلاة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • أضيفي قطع الدجاج واقليها على الجانبين.
  • ثم نحضر وعاء عميق آخر ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة.
    • أضيفي ملعقتين من الدقيق، وقلّبي جيداً ثم أضيفي الثوم المفروم.
    • قبل أن يتحول الثوم إلى اللون الأصفر، أضيفي الحليب وقلبي جيدًا.
  • ثم أضيفي الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقليل من جوزة الطيب.
    • أضيفي الجبن الكريمي ثم مكعب مرق الدجاج والحساء.
  • ثم قومي بتحريك جميع هذه المكونات جيداً حتى تنضج الصلصة البيضاء ويكون قوامها متجانساً وسميكاً نسبياً.
  • ثم نحضر أطباق التقديم ونضع عليها المعكرونة وملعقتين كبيرتين من الصلصة البيضاء.
    • ضعي قطع الدجاج فوقها وزينيها هنا وعلى الشفاه بالبقدونس المفروم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل البشاميل في المنزل بالتفصيل

هكذا تحضرين الصلصة البيضاء بسهولة

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

  • أحضري مقلاة عميقة وأضيفي إليها الزبدة، سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
  • ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا مع الزبدة حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الذهبي.
  • ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر بالمضرب الشبكي.
    • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى تنضج الصلصة.
  • بمجرد أن يتم طهيه ونضجه ويصبح سميكًا ومتجانسًا نسبيًا، قم بإزالته من الحرارة.
  • وبذلك تصبح الصلصة البيضاء جاهزة للاستخدام في أي وصفة مفضلة ومع الحناء والشفاء.

كيف تحضرين الصلصة البيضاء الكريمية؟

مكونات

  • علبة من كريمة الطبخ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

  • أحضري مقلاة عميقة، ضعي فيها الزبدة، ثم ضعيها على النار، وعندما تذوب الزبدة أضيفي الثوم المفروم.
    • يقلب جيدا حتى يذبل نسبيا.
  • ثم أضيفي الكريمة السائلة إلى الثوم وتبلي الخليط بالفلفل الأبيض وملح الطعام.
    • يقلب جيدا حتى ينضج تماما.
  • ثم أضيفي جبنة البارميزان وقلبي جيدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا.
    • نستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق.
  • ومن ثم تصبح الصلصة البيضاء مع كريمة الطبخ جاهزة ويمكن استخدامها في الوصفات التي ترغبين بتحضيرها.

طريقة عمل الصلصة البيضاء مع الفطر

مكونات

  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • وملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة.
  • 1/2 كوب فطر مقطع إلى قطع متوسطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة، حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  • نحضر قدرًا عميقًا، ونضعه على النار، ونضيف إليه الزبدة، ونتركها حتى تذوب.
    • ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يتحول الثوم إلى اللون الأصفر الفاتح.
  • ثم نضيف الكريمة، ويمكنك إضافة القليل من الماء وتحريكه وخلطه جيداً، ثم نضيف ملح الطعام والفلفل الأسود ونضيف الأعشاب المختلطة.
  • يقلب جيداً، ويترك الخليط على الموقد حتى الغليان، ويوضع فوقه الفطر ويقلب مرة أخرى.
  • في وعاء صغير آخر، أضيفي النشا، ثم ذوّبيه بالقليل من الماء ثم أضيفيه إلى الخليط.
    • استمري في التقليب واتركيه لمدة دقيقتين للحصول على القوام الصحيح والمتجانس.
  • ثم تصبح الصلصة البيضاء مع الفطر جاهزة ويمكن استخدامها في أي وصفة.

اخترنا لك: كيف تصنعين الثوم السوري؟

سر نجاح تحضير الصلصة البيضاء

  • حتى لا تتكتل الصلصة البيضاء وتحصل على قوام مناسب ومتجانس.
    • أضيفي الحليب تدريجياً إلى الدقيق مع تحريك الخليط.
    • للحصول على تناسق متجانس وسميك نسبياً.
  • إذا كان الخليط رقيقًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الدقيق لضبط القوام.
    • إذا كان القوام سميكا جدا، يمكننا إضافة بعض الحليب ويقلب.

القيمة الغذائية للصلصة البيضاء

  • تتمتع الصلصة البيضاء بقيمة غذائية عالية وهي مفيدة للأطفال وجميع أفراد الأسرة.
    • وذلك لاحتوائه على الحليب والدقيق والسمن، وهي مواد غنية بالكالسيوم.
  • إلى جانب طعمه اللذيذ واللذيذ، فهو رائع للمكرونة والأسماك والكفتة وغير ذلك الكثير.
    • يتم تحضيره من عدة أطعمة أخرى، لذلك عند إضافته إلى الوصفة يصبح طبقًا كاملاً وكاملاً.

السعرات الحرارية في الصلصة البيضاء

  • ويحتوي كل 100 جرام من الصلصة البيضاء على 105 سعرة حرارية.

قد يهمك هذا: طريقة عمل دبس التمر

وبهذا نكون قد عرضنا طريقة عمل الصلصة البيضاء مروة الشافعي كما قدمناها بأكثر من طريقة بطريقة صحية ومفيدة كما عرضنا النقاط الأساسية لسر النجاح . من الصلصة البيضاء.

ولكي تحرص ربة المنزل على تحضير الصلصة البيضاء بشكل احترافي، قمنا أيضاً بتوضيح القيم الغذائية للصلصة البيضاء وعدد السعرات الحرارية التي تحتويها.

Leave a Comment